Le cacao d'antan
Élaboré à partir de masse de cacao et relevé d’une touche de vanille, il offre
une texture naturellement veloutée, fidèle aux recettes d’antan.
Masse de cacao bio à la vanille Bourbon
Sachet de 100g (environ 5 utilisations)
ou de 250g (environ 12 utilisations)
Retrouvez le bon chocolat chaud épais et velouté à l'ancienne.
Notre masse de cacao est élaborée à partir de fèves de cacao d'exceptions, cultivées dans les riches terres de la République Dominicaine selon des normes biologiques rigoureuses.
Dotée d'un goût délicat et de subtils arômes, elle représente un véritable trésor, issu directement du producteur pour vous offrir une qualité incomparable et une traçabilité totale.
Notre vanille Bourbon est 100% naturelle, non coupée à la vanilline (arôme) comme c'est malheureusement souvent le cas.
Elle est réalisée directement à Madagascar, à partir de gousses entières, ce qui lui permet de garder sa puissance aromatique.
Après séchage, les gousses sont broyées, puis tamisées afin d’éliminer toutes les impuretés et ne garder qu’une poudre fine et délicate.
La vanille Bourbon est le parfait exhausteur pour la poudre de cacao, c'est en fin de bouche que vous retrouverer toutes ces notes douces et subtiles.
