Cacao au café d'Éthiopie

Cette création marie notre cacao de Yamasa au café d’Éthiopie, variété Heirloom, des fermes d'altitude réputées pour ses notes fruitées.

Le séchage du café est dit "naturel", il consiste à sécher les cerises de café entières en les exposant au soleil. C'est le procédé le plus ancien et traditionnel de fermentation du café. Il offre au café des arômes sucrés et fruités uniques.

Le résultat : une poudre de cacao au profil harmonieux, entre rondeur, douceur et complexité aromatique.

Poudre de cacao origine Yamasa* (60%),

sucre de canne non raffiné* (35%),

café origine Éthiopie* (5%).

* Issus de l’agriculture biologique.

Pour 100 g : énergie 1794 kJ / 426 kcal, matières grasses 9,8 g, dont saturées 5,1 g ; glucides 46,4 g, dont sucres 36,2 g ; protéines 16,2 g ; fibres 20,7 g ; sel 0,02 g.

Déguster chaud :

Bien agiter le sachet avant chaque utilisation, doser 2 cuillères à café pour une tasse de 200 mL, verser progressivement le lait chaud sur la poudre de Kokoa tout en mélangeant. Laisser infuser 1 minute avant de déguster.

Déguster froid :

Bien agiter le sachet avant chaque utilisation, dosez 2 cuillères à café pour une tasse de 200 mL, verser progressivement le lait sur la poudre de Kokoa tout en mélangeant. Laisser infuser 3 minutes avant de déguster.

Cuisiner :

Idéal pour la pâtisserie, remplacez votre chocolat en poudre classique en apportant une touche d'originalité à vos préparations.